Grillet babyblekksprut med pannebrød

Oppskrift

Skyll sitronen godt og skjær halvparten i terninger og resten i båter (behold skallet på). Skyll blekksprutene, og la dem marinere i oljen sammen med hakket hvitløk, grovt salt, pepper, krydderurter og sitronterninger. Sett blekksprutene på spyd.

Hell oljeblandingen i en kjele, og kok det opp (det blir en deilig dip til både det nybakte brødet og de små sprø belkksprutene).

Bank den forhåndslagde deigen til to flatbrød som stekes i ca. 5 minutter på hver side i olje med rikelig med salt og litt krydderurter i en stekepanne direkte på grillen.

Blekksprutspydene grilles i 5-6 minutter og vendes ofte, slik at de ikke brenner seg fast i risten.

Server dem på spyd med en bolle med litt av sitron-/hvitløksoljen, en sitronbåt og nybakt brød til.